Komisja Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO

Komisja Kodeksu Żywnościowego działa w ramach Wspólnego Programu dla Norm dotyczących Żywności powołanego przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa ONZ (FAO) oraz Światową Organizację Zdrowia (WHO), otwartego dla wszystkich państw będących ich członkami lub stowarzyszonych w FAO lub WHO.

Obecnie członkami Komisji są 184 państwa i Unia Europejska. W pracach KKŻ uczestniczyć mogą obok państw członkowskich, państwa zainteresowane normami żywnościowymi, na zasadach określonych dla obserwatorów. Obserwatorami mogą być również międzynarodowe organizacje rządowe i pozarządowe, które mają prawo zgłaszać uwagi na każdym etapie tworzenia norm, z wyjątkiem ustaleń końcowych, w których przywilej głosowania mają tylko członkowie komisji.
Warto podkreślić, że Porozumienie SPS (Sanitary and Phytosanitary Measures) podpisane w ramach Światowej Organizacji Handlu (WTO) przywołuje do stosowania dokumenty normalizacyjne stworzone w ramach Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w odniesieniu do żywności. Jednocześnie Porozumienie TBT (Technical Barriers to Trade) podkreśla konieczność równego traktowania produktu krajowego i importowanego i mówi, że normy ustanowione przez dane państwo powinny być zgodne z normami międzynarodowych organizacji, co w przypadku żywności oznacza zgodność z norami kodeksowymi.

Zadania Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO:

• ochrona zdrowia i interesów konsumentów;
• zapewnienie uczciwych praktyk w międzynarodowym handlu żywnością;
• promocja współpracy pomiędzy wszystkimi rządowymi i pozarządowymi organizacjami zajmującymi się tworzeniem norm żywnościowych;
• określanie priorytetów prac, inicjowanie i kierowanie przygotowaniem projektów norm przy pomocy właściwych organizacji;
• zatwierdzanie opracowanych norm i publikowanie ich w Kodeksie Żywnościowym jako regionalnych bądź światowych norm;
• zmiany opublikowanych norm po dokonaniu ich przeglądu w świetle postępującego rozwoju nauki i techniki.

Zgodnie z Decyzją Rady Unii Europejskiej Nr 2003/822/EC z dnia 17 listopada 2003 r. Wspólnota Europejska przystąpiła do Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO i działa na zasadzie jej członka, a nie jak dotychczas obserwatora.