Do zadań Biura należy prowadzenie spraw z zakresu współpracy międzynarodowej, w tym koordynacja współpracy i/lub uczestnictwo w pracach międzynarodowych organizacji zajmujących się zagadnieniami będącymi w zakresie kompetencji Inspekcji, współpraca z organami Unii Europejskiej, instytucjami państw członkowskich Unii Europejskiej oraz krajami trzecimi, a w szczególności:
- prowadzenie Punktu Kontaktowego Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO dla Polski,
- koordynacja współpracy z Grupą Roboczą Rady Unii Europejskiej ds. Codex Alimentarius,
- prowadzenie polskiego Sekretariatu Współpracy z Grupą Roboczą ds. Norm Jakościowych dla Produktów Rolnych Europejskiej Komisji Gospodarczej Organizacji Narodów Zjednoczonych EKG/ONZ,
- prowadzenie współpracy z Systemem OECD (Organizacji Współpracy Gospodarczej
i Rozwoju) Stosowania Międzynarodowych Norm na Owoce i Warzywa,
- koordynowanie i prowadzenie prac Głównego Inspektoratu z zakresu ogólnych zagadnień związanych z członkostwem Polski w Unii Europejskiej, a w szczególności związanych
z udziałem przedstawicieli Głównego Inspektoratu w pracach organów Unii Europejskiej oraz wdrażaniem przepisów zgodnych z wymaganiami Unii Europejskiej,
- sporządzanie wykazów aktualnych przepisów prawnych Unii Europejskiej w zakresie działania Inspekcji,
- prowadzenie współpracy z zagranicznymi jednostkami organizacyjnymi działającymi
w zakresie kompetencji Inspekcji, ze szczególnym uwzględnieniem współpracy ukierunkowanej na ułatwianie dostępu polskich artykułów spożywczych na rynki zagraniczne,
- koordynacja kontaktów z zagranicą, planowanie służbowych wyjazdów zagranicznych pracowników, gromadzenie i analizowanie dokumentacji związanej z zagranicznymi wyjazdami służbowymi, w tym sprawozdań z wyjazdów zagranicznych,
- pomoc w organizacji oficjalnych wizyt delegacji zagranicznych,
- współpraca z komórkami organizacyjnymi Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wojewódzkimi inspektoratami, komórkami organizacyjnymi Głównego Inspektoratu oraz jednostkami realizującymi politykę rolną państwa w zakresie wynikającym z zadań Biura,
- zgłaszanie do Biura Kontroli Jakości Handlowej propozycji tematów kontroli
do rocznego, ramowego planu kontroli Inspekcji,
- przygotowanie pod względem merytorycznym szkoleń organizowanych przez Główny Inspektorat w zakresie kompetencji Biura,
- realizacja zadań zgodnie z zasadami wdrożonego Systemu Zarządzania Jakością, opracowywanie dokumentacji oraz podejmowanie działań zmierzających do jego doskonalenia,
- opracowywanie i realizacja rocznego planu wydatków budżetowych Stanowiska,
wykonywanie innych zadań zleconych przez Głównego Inspektora.