Do zadań Biura należy opracowywanie projektów decyzji i postanowień Głównego Inspektora w przypadku wniesienia przez strony odwołania od decyzji lub zażalenia
na postanowienie organu pierwszej instancji, nadzór merytoryczny nad działalnością laboratoriów Głównego Inspektoratu, realizacja zadań delegowanych, a w szczególności:
- rozpatrywanie odwołań od decyzji administracyjnych i zażaleń na postanowienia wydanych przez wojewódzkich inspektorów JHARS oraz opracowywanie projektów decyzji i postanowień Głównego Inspektora jako organu II instancji,
- opracowywanie odpowiedzi na skargi na decyzje Głównego Inspektora wnoszone
do Wojewódzkiego Sądu Administracyjnego,
- rozpatrywanie wniosków o stwierdzenie nieważności decyzji administracyjnych
i wniosków o wznowienie postępowania oraz opracowywanie projektów decyzji
w tym zakresie,
- opracowywanie projektów decyzji administracyjnych w sprawach o uznanie kwalifikacji do wykonywania zawodu regulowanego rzeczoznawcy,
- opracowywanie instrukcji i wytycznych w zakresie działań dotyczących postępowania
Inspekcji na podstawie przepisów:
kodeksu postępowania administracyjnego,
kodeksu postępowania w sprawach o wykroczenia,
ustawy o postępowaniu egzekucyjnym w administracji,
ustawy o opłacie skarbowej,
- analiza projektów planów analitycznych, opracowanych przez Biuro Kontroli Jakości Handlowej, dotyczących poszczególnych działań kontrolnych oraz opracowywanie planów działań laboratoryjnych z uwzględnieniem zakresu i ilości próbek do analizy,
- ustalanie zasad współpracy laboratoriów Głównego Inspektoratu z wojewódzkimi
inspektoratami JHARS,
- przygotowywanie kwartalnego i rocznego sprawozdania oraz opracowywanie kwartalnej i rocznej analizy działalności Biura oraz laboratoriów Głównego Inspektoratu,
- gromadzenie i aktualizacja danych dotyczących poszczególnych laboratoriów,
- zgłaszanie do Biura Kontroli Jakości Handlowej propozycji tematów kontroli
do rocznego ramowego planu kontroli Inspekcji oraz przekazywanie planów kwartalnych,
- przygotowywanie egzaminów na rzeczoznawców,
- koordynacja prac związanych z opiniowaniem i projektowaniem Polskich Norm,
- prowadzenie biblioteki Polskich Norm dotyczących artykułów rolno-spożywczych
i innych artykułów, jeżeli Inspekcja jest upoważniona do ich kontroli,
- sporządzanie informacji dotyczących aktualizacji Polskich Norm,
- uczestniczenie w posiedzeniach Komitetów Technicznych PKN oraz opiniowanie projektów norm,
- sporządzanie informacji dotyczących aktualizacji polskich przepisów prawnych,
- realizacja zadań delegowanych przez ARR zgodnie z zapisami umów podpisanych
w tym zakresie z ARR,
- udział w procesie tworzenia i aktualizowania procedur i instrukcji określających zasady realizacji zadań delegowanych przez ARR,
- opracowywanie dokumentacji sprawozdawczej dotyczącej realizacji zadań delegowanych,
- przygotowywanie informacji i zestawień na temat realizacji zadań delegowanych,
- udział w realizacji programów pomocowych w zakresie objętym działaniem Biura,
- opiniowanie projektów aktów prawnych w zakresie kompetencji Biura,
- współpraca z komórkami organizacyjnymi Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi,
wojewódzkimi inspektoratami JHARS, biurami Głównego Inspektoratu oraz jednostkami realizującymi politykę rolną państwa w zakresie wynikającym z zadań Biura,
- planowanie i przygotowanie pod względem merytorycznym szkoleń organizowanych przez Główny Inspektorat w zakresie kompetencji Biura,
- realizacja zadań zgodnie z zasadami wdrożonego Systemu Zarządzania Jakością, opracowywanie dokumentacji oraz podejmowanie działań zmierzających do jego doskonalenia,
- opracowywanie i realizacja rocznego planu wydatków budżetowych Biura,
- wykonywanie innych zadań zleconych przez kierownictwo Głównego Inspektoratu.